Aslında planım bir rosto denemekti ama bildiğim ve daha önceleri yaptığım bir lezzetli yemekte karar kıldım, Yoğurtlu Kebap.
Fakat bu sefer farklı bir şekilde hazırladım Yoğurtlu Kebabı.
Önce köftesini daha önceleri yaptığım gibi hazır almaktansa kendim hazırladım.
Yarım kilo köftelik kıymanın içine 1 paket köfte harcı, 1 yemek kaşığı salça ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekledim ve kıvamı gelinceye kadar yoğurdum.
Daha sonra dinlenmesi için buzdolabına koydum.
2 saat kadar dinlendirdikten sonra aldığım şişlerde elimle şekil vererek köfteleri hazırladım.
Ramazanda tırnak pidesi bulmak zor olduğu için Ramazan pidesini iki porsiyon olacak şekilde kuşbaşı et büyüklüğünde kestim.
Salçalı sosu da bir tarafta hazırladım.
Çökertme kebabında sunulduğu şekliyle papatesleri kibrit çöpü (veya biraz daha kalınca) keserek fritözde kızarttım.
Şişe geçirdiğim köfteleri elektrikli tost makinesinde iki tarafı da eşit şekilde kızarttım.
Kayık tabağa önce pideleri yerleştirdim.
Üzerlerine kızdırılmış tereyağı ve salçalı sosu gezdirdikten sonra bir yana yoğurt diğer yana ise kızarmış patatesleri ekledim.
Pidelerin üstlerine ise köfteleri koydum.
İşte size Bülent usulü Yoğurtlu Kebap;
